Réouverture de notre boulangerie « Le bon vivant » ♥
La boulangerie a changé de propriétaire et a ouvert le 06 octobre pour le grand plaisir des villageoises et villageois.
Teddy Chatelet nous a fait l’honneur de se présenter :
« Je suis natif du village, où j’ai grandi et toujours vécu. C’est ici que j’ai fait mes premiers pas dans le monde du travail et de la boulangerie, en effectuant mon CAP Boulanger de 2011 à 2013, au sein même de cette boulangerie.
À l’époque, j’ai eu la chance d’être formé par Antoine Chappara, alors patron, Mathieu Julve, mon maître d’apprentissage, et Fabienne Pagniol, qui m’ont transmis leur savoir-faire et leur passion du métier.
Après l’obtention de mon diplôme, j’ai choisi un autre chemin et me suis engagé dans l’Armée de Terre, où j’ai servi pendant huit ans.
De retour dans mon village natal, j’ai créé mon entreprise de multiservices, “Homme de main”, ainsi qu’une culture, de Safran de l’Uzège, que j’intègre désormais dans la boulangerie.
Aujourd’hui, c’est avec une grande émotion et beaucoup de fierté que j’ai repris la boulangerie “Le Bon Vivant”.
Ce projet n’était pas prévu dans mon parcours initial : je devais, à la base, reprendre l’entreprise de ferronnerie de mon père.
Mais voir cette boulangerie – véritable poumon du village, symbole de rencontre, de partage et de convivialité – fermer ses portes m’a profondément touché.
Ayant travaillé ici à ses plus belles heures, j’ai voulu lui redonner toute sa splendeur et faire revivre ce lieu emblématique, afin que les habitants puissent à nouveau s’y retrouver autour d’un bon pain, dans une ambiance chaleureuse et authentique.
Mon objectif est clair : redonner vie à la boulangerie du village, en y mêlant tradition, savoir-faire, produits locaux et une touche personnelle, à l’image du Bon Vivant que je suis. »
Merci pour ces belles paroles Teddy ! Et longue vie « Au bon vivant ». Julien.
